こんにちは。
柏市・豊四季駅前にあるひまわり薬局 豊四季駅前店、薬剤師の本間です。
10月に入り、朝晩は少しずつ秋らしくなってきました。
豊四季駅前店では、季節に合わせて薬局の猫も衣替え。
今回は、オレンジや黒をまとった秋らしい姿になっています。
来局された際に、
「今回はどんな格好かな？」
と、ちょっと楽しみに見ていただけたらうれしいです。
さて、秋といえば“食欲の秋”。
栗、さつまいも、きのこ……。
いろいろ思い浮かびますが、この時期に気になるもののひとつがさんまです。
今年のさんまは、水揚げが少なめで、小ぶりのものも多いようです。
毎年おなじみの秋の味覚も、その年の海や天候によって様子が変わるんですね。
そして、さんまの塩焼きといえば、横に添えたくなるのが大根おろし。
でも、よく考えると、
「どうして、さんまには大根おろしなんだろう？」
と思いませんか？
脂のある焼き魚に、さっぱりした大根おろし。
一緒に食べると口の中がすっきりして、さんまのおいしさを楽しみやすくなります。
大根には消化に関わる酵素も含まれていますが、難しいことを抜きにしても、昔から焼き魚との相性がよい組み合わせとして親しまれてきました。
そこに、かぼすやすだち、ゆずなどの柑橘をキュッとひと絞りするのもおなじみですね。さわやかな香りと酸味が加わると、また違ったおいしさを楽しめます。
ちなみに、その大根も今年は少し気になるところ。
千葉県産の大根では、長雨や日照不足の影響で生育が遅れている地域もあり、10月後半は出荷量が少なくなる見込みも出ています。
さんまも大根も、今年はちょっと“ありがたみ”を感じながら味わう秋になるかもしれませんね。
こうして見てみると、季節の食べものには意外と面白い話があります。
「なぜ、この組み合わせなんだろう？」
「旬って、いつなんだろう？」
そんな身近な疑問をきっかけに、毎日の食事や季節に少し目を向けてみるのも楽しいものです。
薬局では、お薬のことだけでなく、食事や日々の生活についてお話しすることもあります。
健康のために何か特別なことをするだけでなく、旬のものをおいしく食べて、季節を感じることも、毎日の暮らしの楽しみのひとつですね。
豊四季駅前店へお越しの際は、ぜひ秋の装いになった猫もご覧ください。
さて、次はどんな姿になるでしょうか。
これからも、薬局から季節の小さな話題をお届けしていきます。
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